Un estudio realizado por la Universidad de Pittsburg revela que una dieta alta en proteínas puede aumentar el riesgo de ateroesclerosis y lesiones cardiovasculares. Según esta investigación, ingerir más de un 22% de proteína en la dieta diaria puede ser perjudicial para la salud.
Este estudio, que originalmente se realizó en ratones en 2020, ahora se ha analizado en el cuerpo humano. Los resultados muestran que una dieta rica en proteínas y un aumento en el aminoácido leucina pueden favorecer la aparición de ateroesclerosis y daños en el sistema cardiovascular.
Se estima que casi una cuarta parte de la población recibe más del 22% de todas las calorías diarias únicamente de proteínas. Dos experimentos controlados en humanos demostraron que consumir más de 25 gramos de proteínas por comida puede aumentar los niveles de leucina en la circulación, lo cual podría afectar las arterias y activar vías patológicas en el sistema inmune.
Los autores del estudio advierten sobre los riesgos de aumentar ciegamente la ingesta de proteínas y destacan la importancia de seguir una dieta equilibrada. Recomiendan no incrementar la cantidad de proteínas de manera indiscriminada, especialmente en personas con riesgo de enfermedades cardiovasculares.
En resumen, este estudio pone de manifiesto la importancia de tener en cuenta el equilibrio de la dieta y no excederse en la ingesta de proteínas, ya que puede tener consecuencias negativas para la salud cardiovascular. Es fundamental mantener un consumo adecuado de proteínas y otros nutrientes para garantizar un estado de salud óptimo.
